sobota, 30. novembra 2013

Mrkvovo - jablkové minibábovky a muffiny

Suroviny: 
4 vajcia
300 g kryštálového cukru
200 ml oleja
300 g najemno nastrúhanej mrkvy
300 g nahrubo nastrúhaných jabĺk
120 g nasekaných vlašských orechov
300 g polohrubej múky
1 ČL sódy bikarbóny
1/2 ČL škorice
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
štipka soli
kôra z jedného pomaranča
šťava z ½ pomaranča

Postup:
Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou, sódou bikarbónou, pomarančovou kôrou a škoricou. Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom (cca. 5 minút). Za stáleho šľahania postupne pridávame olej (tak na 3-4 krát). Pridáme orechy, strúhanú mrkvu a jablká. Túto zmes pridáme do múčnej zmesi a dobre premiešame.
Cesto vylejeme do pripravených formičiek a dáme piecť na 35 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Či je cesto prepečené skúšame špajlou.

Rozpis surovín je na klasický koláč na plechu. Z tohto množstva mi vyšli 4 minibábovky a 12 muffinov.
Minibábovky som poliala čokoládou a posypala nasekanými vlašskými orechmi.
 
 
Dobrú chuť :)

2 komentáre: