štvrtok, 31. októbra 2013

Jablkový koláč so snehom a orechmi

Suroviny:
6 žĺtkov
200g rastlinného tuku (masla)
300g práškového cukru
300g polohrubej múky
150ml vlažného mlieka
1 prášok do pečiva
50g posekaných vlašských orechov

Plnka:
2 kg jabĺk aj so šupkou, prípadne 2 sedem decové zaváraninové poháre strúhaných jabĺk
1 vanilkový cukor
1 ČL škorice

Sneh:
6 bielkov
150g kryštálového cukru


Postup: 
Oddelíme si žĺtka a bielka. Tuk vymiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame po jednom žĺtka. Po zašľahaní žĺtok postupne pridávame mlieko a ešte chvíľu šľaháme. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a dáme piecť na 180 stupňov cca. 25-30 minút. Po upečení navrstvíme na cesto horúcu jablkovú plnku, nanesieme sneh a celý koláč posypeme posekanými orechmi. Koláč vrátime späť do rúry ešte na 10 minút dosušiť pri najslabšom stupni ohrevu.
Plnka: Čisté jablká zbavené jadrovníkov nakrájame na mešie kúsky a podusíme s troškou vody, vanilkovým cukrom a škoricou. Prípadne podusíme už zavárané nastrúhané jablká s vanilkovým cukrom a škoricou.
Sneh: Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom nad parou na tuhý sneh.
Dobrú chuť :)

6 komentárov:

  1. Ahoj Lucia,
    máš nádherný blog plný krásných receptů. Velmi ráda bych tě proto oslovila s jednou zajímavou nabídkou, avšak nenašla jsem zde žádný mejlový kontakt. Budu ráda, pokud mi ho v případě tvého zájmu zašleš ;)
    Přeji hezký den,
    Marie (manavesela@gmail.com)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Mila Lucia, kolacik je na velky plech?

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dobrý deň, ano, recept je na klasický veľký hlboký plech. Nech Vám chutí :)

      Odstrániť